通 告
2017年 第1號
關于開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動的通告
為督促獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營使用主體和畜禽屠宰者、畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體落實法律責任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，嚴厲打擊畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標等違法行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及國務院食品安全辦等五部門有關工作要求，我省開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動。現(xiàn)就有關事項通告如下：
一、獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營使用主體、畜禽屠宰者、畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體等生產(chǎn)經(jīng)營單位必須嚴格執(zhí)行食品及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)和有關標準，切實履行主體責任，認真開展自查自糾，及時排查、整改食品安全隱患，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。嚴格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，嚴格遵守休藥期規(guī)定，嚴禁使用禁用化合物，禁止超范圍、超限量使用畜禽水產(chǎn)品抗生素及獸藥。
二、整治規(guī)范獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營行為。依法嚴查獸用抗生素生產(chǎn)單位非法添加、標簽說明書增加主要成分或夸大適應癥、不按規(guī)定標注獸用處方藥標識等違法違規(guī)行為。依法嚴查獸用抗生素經(jīng)營單位銷售產(chǎn)品標簽說明書增加主要成分或夸大適應癥的獸藥、把原料藥銷售給養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）等獸藥使用單位、不按獸用處方藥規(guī)定銷售處方藥等違法違規(guī)行為。嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為。
三、整治規(guī)范獸藥使用行為。獸用抗生素使用單位應當嚴格執(zhí)行安全用藥各項制度。嚴厲打擊超劑量超范圍用藥、違規(guī)使用原料藥、不執(zhí)行休藥期、不按獸用處方藥規(guī)定使用處方藥、濫用抗菌藥物等違法行為。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開展以烏鱧、鱖魚等品種和孔雀石綠、硝基呋喃等非法添加物為重點的水產(chǎn)品集中治理。
四、整治利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布獸藥信息及銷售獸藥的違法行為。第三方交易平臺、各類獸藥企業(yè)應當依法依規(guī)進行網(wǎng)絡宣傳和經(jīng)營獸藥等活動。依法查處假冒獸藥企業(yè)、發(fā)布假獸藥信息、無證經(jīng)營等違法違規(guī)形式的網(wǎng)站或第三方交易平臺，嚴厲打擊利用網(wǎng)絡銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為。
五、整治規(guī)范畜禽水產(chǎn)品市場銷售行為。市場開辦者應認真落實畜禽水產(chǎn)品市場準入、信息公示、監(jiān)督抽檢或者快速檢測等義務，發(fā)現(xiàn)畜禽水產(chǎn)品存在不符合食品安全標準等違法行為的，應當立即要求銷售者停止銷售，依照法律規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進行處理，并向所在地監(jiān)管部門報告。銷售者應加強自律，建立并落實進貨查驗記錄等制度，向供貨者索取票證，保證畜禽水產(chǎn)品來源可查。嚴厲打擊在銷售過程中添加使用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物的違法行為。
六、整治規(guī)范餐飲服務提供者采購和暫養(yǎng)行為。餐飲服務提供者應加強餐飲原料控制管理，落實進貨查驗制度。嚴厲打擊餐飲服務提供者在水產(chǎn)品暫養(yǎng)期間使用禁用獸藥及化合物等違法行為。
七、整治抗生素等獸藥殘留超標問題。強化畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)運輸環(huán)節(jié)、市場銷售及餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽檢，對獸藥殘留超標等問題樣品，實施來源追溯和去向追蹤，依法嚴肅查處所涉及的上下游生產(chǎn)經(jīng)營者。
八、歡迎和鼓勵社會公眾對相關生產(chǎn)經(jīng)營單位進行社會監(jiān)督，向所在地各監(jiān)管部門舉報違法犯罪行為。對舉報提供的線索，有關單位應認真調(diào)查處理，對舉報屬實的予以獎勵，并嚴格為舉報人保密，切實保護舉報人合法權益。
特此通告。
廣東省食品安全委員會辦公室 廣東省通信管理局
廣東省農(nóng)業(yè)廳 廣東省海洋與漁業(yè)廳
廣東省衛(wèi)生和計劃生育委員會 廣東省食品藥品監(jiān)督管理局
2017年1月17日
